Societatea in care am ales sa traim ne indeamna sa devenim consumatori educati. Din punct de vedere informativ, avem optiuni nenumarate de educare in ceea ce priveste alimentatia: publicatii de orice fel, ziare, internet, televiziune – sfaturi peste sfaturi despre ce, cum, cat sa mancam. Unele sfaturi merg mana in mana, altele sunt contradictorii. Si pentru ca lucrurile de obicei se complica pe masura ce societatea progreseaza, a aparut un element in plus: alimentatia organica. Totul, incepand cu produsele animale si continuand cu legume, fructe, cereale (in ultima vreme au aparut si haine confectionate din bumbac organic!) se balanseaza intre ‘normal’ si organic.
Unii, neincrezatori, considera produsele organice un moft, cu alte cuvinte. Altii, pragmatici, compara preturile cu cele ‘normale’ si ridica din umeri – o alternativa total nerentabila! Si totusi, nu putini aleg produsele organice fata de oferta obisnuita si se declara multumiti ca pret si calitate.
Care sunt insa avantajele noastre ca si cumparatori, atunci cand alegem produsele organice fata de cele obisnuite? Sa luam legumele si fructele spre exemplu: variantele organice au mult mai multi nutrienti datorita faptului ca sunt crescute in conditii naturale, astfel ca au timp sa se maturizeze si sa atinga concentratia maxima de nutrienti atat de necesara unei alimentatii sanatoase. Legumele si fructele obisnuite, pe de alta parte, sunt tratate chimic pentru a li se imbunatati aspectul comercial fara un plus nutritiv, dimpotriva. Dezavantajul produselor organice? Fiind netratate chimic si neprovenind din seminte nemodificate genetic nu rezista multa vreme si in plus, aspectul nu este intotdeauna perfect. Tratamentul chimic si faptul ca majoritatea provin din seminte modificate genetic, confera produselor obisnuite viata indelungata in magazin fara teama de alterare, dar asta nu inseamna decat ca, in timp, si putinii nutrienti pe care ii au se vor degrada.
Alergiile sunt mult mai putin frecvente la cei care aleg produsele organice, cauza multor alergii fiind prezenta pesticidelor sau a hormonilor din produsele animale (unele dintre pesticide nu pot fi inlaturate prin spalare, oricat de temeinica). Nu in ultimul rand, gustul! In standul de produse organice nu veti gasi decat legume si fructe de sezon, ceea ce face ca oferta, desi uneori mai limitata, sa fie de preferat, datorita gustului. Incomparabil fata de cel al produselor obisnuite,si mai ales, proportional cu aspectul – cred ca nu sunt singura care a gustat capsuni aparent coapte fara gust sau miros caracteristic! In ceea ce priveste produsele animale de origine organica, veti vedea ca pe langa gustul categoric superior, au avantajul ca sunt lipsite de hormoni de crestere si antibiotice – chimicale care pana la urma ar sfarsi in farfuria dumneavoastra.
Din punct de vedere ecologic, agricultura organica este categoric de preferat pentru ca, nefolosind pesticide sau ingrasaminte chimice, mediul este protejat si mai mult, deseurile provenite din cresterea animalelor si pasarilor sunt folosite ca ingrasaminte, astfel ca totul se recircula. De asemenea, agricultura organica este de preferat pentru ca, nefolosind pesticide, previne numeroase boli cronice (cancer) asociate cu folosirea acestor chimicale invazive de catre agricultori.
Dupa toate aceste argumente, a venit momentul sa discut despre marele dezavantaj: pretul! Produsele organice sunt mai scumpe si nu fara motiv: agricultura organica nu se practica la scara mare si depinde in intregime de conditiile atmosferice. Inainte de a spune ca pretul este categoric prohibitiv si nu va puteti atinge de produse organice, ganditi-va ca poate meritati o dieta mai curata – poate ca va puteti lipsi de alte lucruri in favoarea unei alimentatii mai ingrijite. Faceti un efort pentru sanatatea dumneavoastra, a copiilor dumneavoastra, veti avea doar de castigat. Natura va continua astfel sa existe asa cum o stiti, fara a fi murdarita de deseurile chimice rezultate din agricultura practicata la scara industriala, iar dumneavoastra va puteti bucura de alimente gustoase si nutritive. Amintiti-va ca intotdeauna calitatea a fost de preferat cantitatii!
Deveniti consumatori educati prin aceea ca veti invata incetul cu incetul sa alegeti ce e mai bun pentru dumneavoastra si pentru mediul inconjurator!

• No Related Post