Ceaiul, bautura produsa din frunzele uscate ale plantei Camelia sinensis, este a doua bautura dupa apa pe plan mondial. Doar consumul de apa il depaseste pe cel de ceai, raportat la suprafata planetei. Se estimeaza ca se beau zilnic aproximativ 18-20 de miliarde de cesti de ceai.

Exista diferite varietati de ceai: ceai alb, ceai oolong, ceai negru, ceai verde, produsele obtinandu-se din aceeasi planta. Metodele de procesare sunt cele care difera.

Ceaiul verde este un tip de ceaiobtinut din frunzele de Camelia sinensis. Diferenta fata de celelalte tipuri de ceai consta in faptul ca procesul natural de fermentatie este oprit. Imediat dupa cules, frunzele sunt trecute prin abur sau torefiate. Apoi frunzele sunt uscate si rulate, astfel impiedicandu-se fermentarea. Ceaiul verde este cunoscut si sub denumirile de ceai nefermentat si ceai virgin.

Toti parintii isi doresc un regim alimentar sanatos pentru copiii lor. Ce parinte ar refuza sa-i dea micutului mancare sanatoasa si delicioasa, pe care copilul o adora?

In practica, multe aspecte determina alegerile noastre culinare. Copiii consuma alimente cu arome artificiale, partial hidrogenate. Mari sume de bani sunt date pentru ca artisti importanti, muzicieni, psihologi, oameni de marketing sa colaboreze pentru a manipula, in cel mai subtil mod, dorintele copiilor.

Fiind ocupati si dorind ceva simplu, rapid si ieftin, ajungem sa ne simtim vinovati fata de copii, neputand sa le spunem “nu” si lasandu-i sa consume alimente nesanatoase.

Acum, alegerile culinare sanatoase sunt mult mai usor de facut. O dieta sanatoasa cuprinde fructe, legume, cereale. Aceste alimente contin culturi active benefice de bacterii, culturi care ne ajuta sa ne pastram sanatatea. Numarul scazut de chimicale din dieta noastra, dar si din mediu, ne ajuta sa avem o viata sanatoasa si frumoasa.

Nutritia nu este o activitate de tipul “all-in-one” (toate intr-una). Solutia este sa tot faci alegeri care iti imbunatatesc regimul alimentar zilnic.

Cristian Tecu este unul dintre cei mai importanti alpinisti din Romania. El a reusit performante care pot fi mai degraba atinse cu gandul decat cu piciorul – dar el a invins muntele sau mai bine zis, s-a lasat cucerit de acesta.
Cristian Tecu a fost in numeroase expeditii in muntii Caucaz, Hymalaya, Alpi, a fost in Pamir, Peru si Tian Shan. Nu o singura data s-a intamplat sa atinga varfuri importante ale lumii in premiera pentru Romania (Peru – Vf. Quitaraju 6040m, Tibet – Vf. Shisha Pangma 8013m).
Alpinistul roman povesteste ca nimic nu se compara cu sentimentul trait la atingerea varfului de munte. Pentru a ajunge pe asemenea culmi inalte si pentru a avea parte de asemenea  trairi, este nevoie de pregatire fizica (mers pe bicicleta, inot) si mentala intensa. Conceptul de „viata sanatoasa” este foarte important pentru Cristian Tecu. El spune ca o „viata sanatoasa” inseamna echilibru, inseamna sport si alimentatie sanatoasa.
Cristian Tecu are un regim alimentar sanatos, structurat pe baza grupei sale de sange. Pestele si orezul sunt nelipsite din meniul zilnic, iar carnea de pui si painea au fost eliminate cu totul. Alimentatia de pe parcursul unei expeditii difera de cea zilnica. Pentru a avea energia necesara unui asemenea efort, mancarea trebuie sa fie foarte bogata in proteine si sa contina foarte putine grasimi.
Cristian Tecu ne-a marturisit ca incearca sa elimine substantele cancerigene din alimentatie. El crede in conceptul de viata sanatoasa propus de Life Care. Acum, spunea Cristian Tecu, Romania a ajuns in situatia surprinzatoare de a nu mai avea produse 100% naturale. Life Care vine ca o salvare in intampinarea acestei situatii. Cristian Tecu ii incurajeaza pe toti cei care vor sa traiasca sanatos si sprijina demersul Life Care de a crea prima comunitate BIO din Romania.

Secialistii de la Universitatea din Birmingham (Alabama) in urma cercetariilor facute au ajuns la concluzia ca atat fumatuyl cat si fumatul pasiv (expunerea la fumul de tigara) creste cu aproximativ 70% riscul de aparitie a diabetului. Studiul s-a desfasurat pe o perioada de 15 ani pe un lot de 5.000 de persoane, grup ales a fost compus atat din fumatori inraiti, nefumatori cat si persoane expuse la fumul de tigara. La inceputul studiului, nici o persoana nu era diabetica. Dupa 15 ani, 20% dintre cei studiati devenisera diabetici insulino-dependenti sau dezvoltasera intoleranta la glucoza. Dintre acestia, cei care inhalasera fumul si facusera diabet erau de doua ori mai numerosi decat diabeticii dintre nefumatori.
Suntem sfatuiti sa renuntam la obiceiul de a fuma in spatiile impartiile cu nefumatori pentru ca actiiunea noastra duce la daunarea sanatatiicelor din jurul nostru.

Consumul in exces de alimente foarte bogate in grasime si in zahar ar putea produce modificari la nivel cerebral, facand imposibila renuntarea la acest tip de hrana. Portiile foarte mari de fast-food ar determina o exaltare similara (dar nu la fel de intensiva) cu aceea produsa de heroina si de cocaina.
Declaratiile oamenilor de stiinta se bazeaza pe studii preliminare efectuate pe animale si sunt folosite de avocatii americani care au initiat o actiune comuna impotriva industriei fast-food in numele mai multor persoane care sufera de obezitate. John Banzhaf, avocatul care a castigat mai multe procese impotriva companiilor de tigari, conduce actiunea. Banzhaf a sustinut ca, pentru a castiga, nu trebuie decat sa convinga juratii ca firmele in cauza poarta o parte din vina pentru problemele de sanatate cu care se confrunta clientii sai. Am putea descoperi ca este posibil sa devii dependent de burgeri si cartofi prajiti, a declarat avocatul publicatiei New Scientist.
Lipsa de timp, preferintele culinare si sedentarismul au adus profituri duble marilor companii de fast food. In contextul in care fenomenul fast food ia amploare in Romania, mai mult de un sfert dintre romani sunt obezi, potrivit unui studiu efectuat de doctorul Mircea Cinteza pentru compania farmaceutica Ozone. Ne confruntam cu probleme delicate in ceea ce priveste procentajul populatiei obeze.
Ministerul Sanatatii lucreaza la un proiect de lege care va interzice vanzarea alimentelor de tip fast-food in magazinele din incintele scolilor si gradinitelor. In ultimii ani, numarul copiilor obezi a crescut in tara noastra. 15% dintre copiii cu varste intre 5 si 11 ani sunt supraponderali, iar 5% dintre acestia sunt obezi.
Noul proiect de lege al Ministerul Sanatatii va contine o lista cu alimentele nesanatoase care vor fi interzise un scoli si gradinite.